La Sig.ra Maria era una dolcissima nonnina amica della Chicca, nonna di Antonella, mia amica/sorella e socia in questo blog.
Maria era un'appassionata di cucina e la torta all'arancia, che preparava ed offriva sempre a tutti con grande gioia, era il suo vanto maggiore.
Ingredienti per la torta:
4 Arance
3 Uova
Zucchero gr. 200
Farina per dolci o '00' gr. 200
Burro gr. 100
Mezza bustina dose per dolci
Ingredienti per lo sciroppo:
Succo delle arance
Zucchero gr. 200
Procedimento:
Lavorare le uova con lo zucchero, unire la farina, il burro sciolto, la scorza delle arance grattugiate ( oppure sbucciatele con uno spelucchino facendo la massima attenzione a non prendere il bianco perché darebbe alla torta un sapore amaro e poi frullatele) e la mezza dose.
Versate il composto in una tortiera imburrata dal diametro di 26 cm e fate cuocere in forno preriscaldato a 175 c° per circa 30 minuti.
Per lo sciroppo:
Mettete in un pentolino il succo delle arance e lo zucchero e lavoratelo a fiamma bassa finché non inizia il bollore, a quel punto lo sciroppo sarà pronto.
Spennellatelo sulla torta e lasciate riposare.
Enjoy!
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